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miércoles, septiembre 23, 2026

Alimentación

Varados en Chiloé es otra forma de habitar el archipiélago global

Quedar varado en estas latitudes es toda una aventura posible y necesaria. Quedar varado puede ser también una forma de permanecer y descubrir. Entre el fuego del calor familiar...

Pueblos originarios costeros cuestionan a la FAO por su fuerte impulso a la acuicultura industrial

La controversia por el apoyo del director general de la FAO a la expansión de la acuicultura industrial provocó la respuesta de organizaciones...

¿Qué estamos comiendo en nuestros territorios? Conversatorio online aborda semillas, alimentación y salud

El intercambio de semillas y alimentos tendrá un lugar central en la conversación. Durante la pandemia las comunidades rurales, insulares y también urbanas fortalecieron...

Organizaciones mapuche y campesinas llaman a defender las semillas ante iniciativa del SAG

Representantes de comunidades y organizaciones reunidas en Padre Las Casas expresaron su rechazo a la restrincción del uso, siembra, intercambio y comercialización de...

Tribunal Constitucional rechaza normas sobre relocalización salmonera e indemnización por anulación judicial de permisos ambientales

En un escenario internacional marcado por iniciativas que buscan flexibilizar regulaciones y acelerar permisos ambientales, en Chile el Tribunal Constitucional frenó disposiciones que reducían...

Economías locales de la costa de Valdivia se reúnen en Festival Lafkenche del Wadalafken

Organizado por la agrupación Kalfu Newen Zomo, el Festival Lafkenche se realizará este sábado 15 y domingo 16 de agosto, desde las 10...

Lluvias golpean la agricultura mapuche y campesina y amenazan el abastecimiento alimentario en el sur de Chile

Representantes de productores campesinos y mapuche advierten que las inundaciones dejaron familias con pérdidas de viviendas, maquinaria, herramientas, siembras y huertas familiaries y...

Trafkintu mapuche, semillas y soberanía alimentaria entran al debate en Chile

La discusión sobre el trafkintu se instala con el gobierno de José Antonio Kast, cuya agenda de ultraderecha impulsa políticas de liberalización económica...

El lunes de lentejas una tradición que cruza historia cultura y territorio

La lenteja, uno de los cultivos más antiguos de la humanidad, conecta tradiciones locales con historias que van desde Mesopotamia y Grecia hasta la...

Escuela de Salud Pública en Temuco abordará la “epidemiología de la vida”

El encuentro reunirá a comunidades, profesionales y estudiantes para discutir salud, territorio y enfermedad, integrando enfoques biomédicos con experiencias territoriales y actividades de medicina...

Agua, salmones y trabajo rural: las preguntas pendientes para el nuevo ministro de Agricultura

Mientras el nuevo ministro expone sus prioridades para el agro chileno, temas estructurales como el acceso al agua, el impacto territorial de la salmonicultura...

“Küme Entun”, el recetario del chef mapuche Juan Quiñeman

Küme Entun —que en mapudungun significa “poner algo bueno en movimiento”— estará disponible bajo reserva a través del Instagram @chefjuanquineman y @millary.cocina. Temuco, 25 de...

Regla marisquera en Chiloé: cuidar el mar, la familia y la economía

CECPAN publicó en Chiloé el libro Regla Marisquera, que documenta prácticas comunitarias de trabajo marisquero y administración del borde costero vinculadas a los...

Omega-3 mapuche: así el aceite de avellana fortalece la salud y la soberanía alimentaria

Mujeres mapuche-lafkenche del Lago Budi implementaron un laboratorio de aceite de avellana que une medicina mapuche y alimentación saludable. Transforman el avellano nativo en...

Alimentos silvestres vegetales vinculados a pueblos indígenas. Bájate el libro aquí

Desde la Biblioteca Digital INFOR compartimos la publicación: “Productos Silvestres Comestibles Vegetales. Productos forestales no madereros vinculados a pueblos indígenas.”, de los autores: Juana...

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