Desde la Biblioteca Digital INFOR compartimos la publicación: “Productos Silvestres Comestibles Vegetales. Productos forestales no madereros vinculados a pueblos indígenas.”, de los autores: Juana Palma Martínez, Marta García Ortega, Patricio Chung Guin-Po, Jaime Salinas Sanhueza, y Eduardo Molina Rademacher.
Esta publicación identifica y sistematiza más de 140 especies vegetales nativas y naturalizadas que proveen productos silvestres comestibles. Se describen sus partes comestibles, distribución geográfica y usos tradicionales, con énfasis en el vínculo con los pueblos indígenas de Chile. El estudio integra información etnobotánica, científica y cultural, relevando la importancia de estos recursos en la alimentación y cosmovisión indígena, así como su potencial para la seguridad alimentaria y la conservación de la biodiversidad.
